Bạn đang xem: Cách làm món thịt trâu xào lá lốt
Nguyên liệu làm thịt trâu xào lá lốt
Thịt trâu: 300gLá lốt: 1 mớTỏi: 1 củHạt tiêuCác các gia vị thông thườngSơ chế nguyên liệu
Thịt trâu rửa sạch, thái mỏng dính ngang thớ.Thông thường khi mua thịt trâu làm việc các shop đa số đầy đủ được người cung cấp thái sẵn, thậm chí là ướp nguyên liệu. Mặc dù nếu say đắm ướp theo sở thích của phiên bản thân thì bạn nên chọn mua về tự ướp.
Lá lốt rửa sạch, lưu lại vài lá để trang trí của món ăn, phần còn lại thái bé dại để xào.
Tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ.
Ướp giết thịt trâu
Khi sản xuất thịt trâu, thường thì sẽ ướp thịt trâu với gừng để tăng hương thơm thơm của món ăn. Tuy nhiên với món thịt trâu xào lá vệt này thì chúng ta có thể bỏ qua vì phiên bản thân lá lốt cũng tương đối dậy mùi.
Ướp giết thịt trâuƯớp thịt trâu với một nửa phần tỏi băm, chút phân tử nêm, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, dầu hào khoảng tầm 5 phút bỏ thịt ngấm hương liệu gia vị rồi ướp tiếp với một thìa dầu nạp năng lượng để làm thịt trâu được mềm. Do dầu ăn khiến thịt trâu khó khăn ngấm các gia vị hơn nên dùng để làm ướp sau.
Xào giết trâu
Bắc chảo lên bếp, nấu nóng 2 thìa dầu nạp năng lượng rồi bỏ phần tỏi băm sót lại vào phi thơm.
Xem thêm: Dung Dịch Dạ Hương Dùng Cho Lứa Tuổi Nào ? Dạ Hương Tím Dùng Cho Lứa Tuổi Nào
Tiếp đó bỏ thịt theo lớp trâu vào xào với lửa bự vừa.Thịt trâu lúc xào đang ra nước. Lúc cạn khô bớt nước và giết mổ trâu thật chín thì để lá lốt vào xào cùng.Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Loại trừ thịt trâu xào lá dấu ra đĩa có lót lá dấu tươi nhằm món ăn thêm hấp dẫn.
Yêu mong thành phẩm
Thành phẩm phương pháp làm trâu xào lá lốtThịt trâu mới chín tới tới. Khi nạp năng lượng mềm và không xẩy ra dai.
Lá vết không xào vượt kỹ đang mất đi mùi thơm.
Mẹo làm cho thịt trâu xào lá lốt
Món ăn này có thể xào thêm cùng với hành tây và cà chua tùy vào sở thích của mỗi người.Thịt trâu xào lá lốt với cà chuaThông tin thêm
Giá trị dinh dưỡng của giết mổ trâu
Theo các nghiên cứu và phân tích khoa học, làm thịt trâu có mức giá trị dinh dưỡng cao hơn cả giết thịt bò. Lượng mỡ chảy xệ của giết thịt trâu lại không nhiều hơn, tự 1,6 - 5,6% trong những lúc thịt bò là (10 - 22%). Các chất protein của thịt trâu cũng cao hơn nữa thịt bò.
Những người tránh việc và tinh giảm ăn giết mổ trâu.
Mặc dù có giá trị bổ dưỡng cao và được nhiều người yêu chuộng nhưng không phải ai cũng nên ăn thịt trâu. Gần như người dưới đây không đề nghị hoặc hạn chế ăn thịt trâu:
Người mắc bệnh mỡ máuBà bầuNgười bị sỏi thậnNgười bị u xơ cổ tử cungNgười bị cao huyết áp, viêm khớp