Trứng gà được biết đến như một loại thức ăn, một loại nguyên liệu để nấu ăn hoặc làm bánh. Tuy nhiên, có nhiều người thắc mắc rằng có thể mua trứng gà ở ngoài chợ hay trong siêu thị về ấp trứng được không? Trứng gà để tủ lạnh có ấp được không và cách ấp trứng gà đúng cách là như thế nào? Trong bài viết ngày hôm nay, dhn.edu.vn sẽ đi giải đáp thắc mắc này cho các bạn.
Bạn đang xem: Trứng gà để tủ lạnh có ấp được không
Trứng gà để tủ lạnh có ấp được không?
Nhiều người thắc mắc không biết nhiệt độ ấp trứng như thể nào là chuẩn xác, sau đây dhn.edu.vn sẽ mách nhỏ cho các bạn về vấn đề này. Những ngày đầu tiên nhiệt độ ấp cao cho nên độ ẩm cũng phải cao để có thể giảm bớt sự bốc hơn nước trong trứng.
Sau nàu ngày cuối của thời kì ấp, sự trao đổi chất của phôi trong trứng khác mạnh cho nên nhiệt độ trong trứng sẽ tăng lên cao. Khi nhiệt độ trong máy ấp phải giảm bớt, độ ẩm trong máy ấp cũng phải tăng cao.
Nếu độ ẩm quá thấp, lông gà sẽ bị dính vào vỏ trứng, gà con sẽ không thể đạp ra khỏi trứng và có thể bị chết trong đó hoặc gà nở ra sẽ có khối lượng thấp, bị tật ở mỏ, chân và cổ. Còn nếu như độ ẩm quá cao thì gà con nở ra sẽ bị nặng bụng và bên trong vỏ trứng sẽ chứa đầy chất nhớt.
Dù bạn ấp trứng theo cách tự nhiên hay bằng máy thì việc bảo quản trứng là rất quan trọng, bạn nên bảo quản trứng ở nhiệt độ thấp hơn 25 độ C, ở nơi thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời, thường xuyên đảo trứng.
Sau khi bảo quản trứng trước khi ấp ở nhiệt độ thấp thì những ngày cuối cùng nên mang trứng ra và cho vào nơi có nhiệt độ cao bằng cách bỏ vào máy ấp trứng hoặc ấp bằng cách tự nhiên. Cho nên trước khi ấp trứng bạn có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản, tuy nhiên khoảng thời gian cuối cùng thì nên ấp trứng ở nhiệt độ cao. Nếu bạn bỏ xuyên suốt trứng trong tủ lạnh thì trứng gà sẽ không nở được.
Cách lựa chọn giống trứng gà để ấp
Ngoại hình của trứng gà
Trứng gà giống phải đạt được tiêu chuẩn của giống đã đề ra, không nhỏ hơn hoặc cũng không quá lớn hơn. Ví dụ như gà tàu vàng thì nên chọn trứng có khối lượng từ 45-50g, gà Tre từ 20-22g, gà Đông Tảo từ khoảng 52-62g, gà Tam Hoàng từ 50-52g,…
Mỗi loại giống phải mang đặc trưng của giống từ hình dạng cho đến màu sắc, vỏ không sần sùi, không bẩn, không quá mỏng hoặc quá dày, không cso dị hình. Đối với những loại trứng có kích thước quá dài hoặc quá to thì không nên đem đi ấp trứng vù trứng đó có tỉ lệ lòng đỏ và lòng trắng không cân đối.
Xem thêm: Cách Chuyển Tiền Từ Vietcombank Sang Agribank Được, Phí Chuyển Tiền
Trứng gà để tủ lạnh có ấp được không?
Thu trứng gà và bảo quản trứng trước khi đem đi ấp
Bạn nên thu trứng ngày 2 lần vào lúc sáng và chiều, chỉ chọn những trứng đạt tiêu chuẩn đem đi ấp. Bạn có thể chọn trứng bằng cách kiểm tra bằng đen soi trứng, nếu thấy buồng khí nằm ở đầu to của quả trứng, trứng gà không có vết máu, không có bọt khí và không bị rạn nứt thì đó là trứng đạt tiêu chuẩn.
Sau khi gà đẻ thì nên lấy trứng càng sớm càng tốt, nhất là những chuồng gà ẩm ướt, không vệ sinh sạch sẽ nếu để lâu trứng sẽ dễ bị nhiễm khuẩn. Khi lấy trứng nhớ cẩn thận, nhẹ nhàng và tránh va đạp, tránh để trứng gà tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Bên ngoài vỏ trứng nên có một lớp phấn mỏng để ngăn sự xâm nhập của vi khuẩn nên bạn tránh lau mạnh hoặc rửa trứng trước khi ấp.
Xếp trứng vào khay trứng định vị, đặt đầu to của trứng hướng lên trên, nên sắp xếp những quả trứng cùng kích cỡ trong một khay và bảo quản trứng ở nhiệt độ từ 15 đến 18 độ C. Thời gian bảo quản trứng gà sẽ là 7 ngày, nếu như bảo quản trứng với điều kiện nhiệt độ phòng thì có thể bảo quản dưới 3 ngày.
Độ ẩm bảo quản trứng gà ấp thích hợp nhất là 75% và bạn nên đải trứng thường xuyên để tránh tình trạng phôi bị dính vào vỏ, khiến gà không thể đạp vỏ để ra ngoài. Trước khi đem trứng đi ấp thì nên xông khử trùng bằng forrmon và thuốc diệt khuẩn để khử vi trùng bám trên vỏ trứng, độc tố lây lan sang các trứng khác khiến ngộ độc tất cả trứng gà trong máy ấp. >> Xem cách bảo quản tại: https://toptacdung.com/trung-ga-de-duoc-bao-lau/
Một số cách bảo quản trứng trước khi ấp thường dùng
Cách 1: Bọc trứng trong giấy báo, bỏ vào tủ lạnh và chỉnh nhiệt độ ở mức cao nhất sau đó để trứng gà trong ngăn mát của tủ lạnh, đảo trứng mỗi ngày.
Cách 2: Để trứng trong khay và xếp đầu to hướng lên trên, đầu nhỏ hướng xuống phía dưới, có thể để trứng dưới gầm giường, gầm tủ và mỗi ngày đảo trứng một lần.
Bạn là một người đang có ý định nuôi gà để ấp trứng hoặc muốn thử ấp trứng theo các tự nhiên cho gia đình mình với quy mô nhỏ thì bạn có thể tham khảo thêm bài viết để nhận được nhiều thông tin, kiến thức hơn trong việc ấp trứng gà một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất. Bài viết Trứng gà để tủ lạnh có ấp được không? hi vọng sẽ là nguồn thông tin tham khảo có ích cho mọi người.