Có nhiều các loại canh chua khác nhau, nhưng mà canh chua cá lóc được xem như là chuẩn mực và phổ biến nhất, thường mở ra trong các bữa ăn chính của mái ấm gia đình Việt. Với cách nấu bếp canh chua cá lóc cơ mà Đào Tạo nhà bếp Trưởng Á Âu share dưới đây, hy vọng các các bạn sẽ hài lòng và gồm cho bản thân một món canh chua ngon dùng để làm thanh non giải nhiệt mùa hè.
Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá lóc miền nam
Tô canh chua con cá quả thơm ngon góp thanh mát với giải nhiệt độ ngày hè. Ảnh: InternetMón canh ngon, mặn mà chua chua, cay cay cùng vị ngọt tự thịt cá, chỉ việc nghe mùi hương thơm sẽ đủ có tác dụng bụng thấy hễ cào, hết sức kích ưa thích vị giác. Vị chua thanh non của món canh cực phù hợp cho rất nhiều ngày hè oi bức. Còn chần chờ gì mà không xắn tay áo vào làm ngay thôi!
BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM tức thì !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay !!!
EAT CLEAN
XEM ngay lập tức !!!
Nội Dung
ẨnHiện
1 giải pháp nấu canh chua con các lóc miền nam1.2 phương pháp nấu:
Cách đun nấu canh chua cá quả miền nam
Nguyên liệu:
500gr cá lóc200gr cà chua½ trái khóm150gr đậu bắp100gr giá70gr tệ bạc hའtrái ớt sừngTỏi, hành tím, rau om, ngò gai4 trái tắcCác hương liệu gia vị thông dụngCách nấu:
Sơ chế các nguyên liệu nấu canhCá lóc rửa sạch, cạo vảy, mang máu tanh và cắt khứa to. Nhặt giá chỉ đỗ và những loại rau, rửa sạch sẽ và cắt thành từng khúc ngắn. Đậu bắp cọ sạch cắt thành từng khúc xéo, khóm bổ thành từng lát, cà chua cắt múi cau. Bạc đãi hà tước vỏ và cắt thành khúc xéo. Tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Tắc rước nước cốt, vớt quăng quật hột. Ớt sừng giảm lát.
Các nguyên vật liệu cần dùng để làm nấu canh chua cá lóc. Ảnh: InternetƯớp cáCho phần cá ra tô cùng ướp cùng với 1/3 thìa canh phân tử nêm, ½ muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi, hành tím băm nhỏ, trộn hồ hết và nhằm 10 phút cho cá ngấm gia vị.
Ướp cá để làm bay mùi tanh. Ảnh: InternetChiên sơ cáĐặt chảo chống dính lên nhà bếp và cho ít dầu, phi tỏi với lửa nhỏ cho xoàn thơm. Vớt tỏi ra và cho cá vào rán sơ, lật phần đông hai mặt đến cá tái chứ không cừu chín, quy trình này giúp thịt thịt cá săn lại và thơm rộng khi nấu nướng canh.
Nấu canhĐặt một nồi khủng lên bếp, đến vào 1,2 lít nước, ½ muỗng canh muối, ½ thìa canh con đường và ½ thìa canh phân tử nêm. Trong khi thấy nước sôi lăn tăn, mang đến cá vào, đợi sôi 5 phút, hớt bọt bong bóng và vặn lửa vừa chan nước canh được trong.
Vớt hết cá ra khi đang chín. Mang đến đậu bắp, cà chua, khóm vào nấu cùng nêm cùng với 1,5 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh nước tắc, trộn đa số và nêm nếm lại cho cân xứng với khẩu vị.
Đợi canh vừa sôi trở lại, đến giá và bạc tình hà vào, nêm thêm ½ muỗng nhỏ canh nước mắm đổ canh dậy mùi hương thơm. Cho ít ngò gai, rau xanh om, vài ba lát ớt lên trên mặt và mang lại lại phần cá vào nồi đợi chờ cho nóng và tắt bếp.
Trình bày và thưởng thứcMúc canh ra tô, nhớ rắc thêm một không nhiều tỏi phi, trang trí vài lát ớt, rau xanh om cho canh thơm ngon cùng nhìn lôi cuốn hơn nhé. Vậy là tô canh của bản thân đã xong xuôi xong, ăn lẫn nước mắm ớt là tuyệt vời nhất nhất.
Yêu ước thành phẩm canh chua cá lóc– Món canh sau thời điểm nấu xong sẽ tất cả vị chua ngọt hài hòa, màu sắc bắt mắt.
– Nước canh trong, cá thơm ngọt giết thịt và không bị nát.
Xem thêm: Làm Sao Để Đến Quan Hoang Long, 38 Đường Lũy Bán Bích Trên Bản Đồ
– Giá, đậu bắp, bạc hà cùng các loại rau thơm vừa chín tới tới, giữ lại được độ giòn, tươi ngon, không biến thành nát.
Canh chua con cá quả có màu sắc vô cùng dễ nhìn và hấp dẫn. Ảnh: InternetLưu ý khi nấu canh chua ca lóc
– cần cắt khứa cá to để trong quá trình nấu cá không bị rã.
– trước lúc cho các nguyên vật liệu khác vào nồi canh, bạn nên vớt cá quả ra tránh bài toán cá chín vượt lửa có khả năng sẽ bị nát.
– rất có thể dùng me, nước chanh, cơm mẻ sửa chữa thay thế nước cốt tắc.
– Món canh đang ngon hơn khi thổi nấu với cá lóc đồng. Con các lóc đồng tất cả đầu to, đuôi dài, vùng da trên lưng thường tất cả màu rubi đất, da dưới bụng quà bóng hoặc kim cương đốm hoa.
– xung quanh cá lóc, chúng ta có thể thử nấu canh chua cá diêu hồng, canh chua cá hú, thác lác, cá hồi đều rất ngon.
Giá trị bổ dưỡng của canh chua cá lóc
Cá lóc là một số loại cá được rất nhiều người ái mộ và có mức giá trị dinh dưỡng cao. Con các lóc ít mỡ, nhiều chất khoáng và Vitamin buộc phải được chọn để chế biến thành nhiều món ăn uống phòng và chữa căn bệnh nan hệt như tim mạch, ung thư, …
Canh chua cá lóc cùng với vị chua của tắc với khóm kết hợp với độ khủng ngậy cùng ngọt giết của cá, không những kích yêu thích vị giác mà còn làm giảm cảm giác chán ăn. Vào khóm, bội nghĩa hà cất lượng hóa học xơ cao, vừa làm sút Cholesteron, vừa nâng cấp tim mạch.
Nếu nhiều người đang trong chính sách ăn kị thì ko thể bỏ lỡ món ăn này, tuy nhiên nên loại bỏ phần mỡ thừa cá trong lúc chế biến hóa để đạt kết quả tốt hơn nhé.
Trong bữa tiệc của tín đồ Việt phần đông đều gồm món canh. Với việc thơm ngon cũng tương tự giá trị bồi bổ mang lại, món canh chua cá lóc luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Nếu trong các ngày hè nắng cháy mà tất cả tô canh chua cá lóc giải nhiệt ngon thì còn gì khác sánh bằng.
Để học thêm được không ít món Việt ngon và bồi bổ khác, bạn cũng có thể điền vào form dưới hoặc hoặc contact đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn những khóa học tập phù hợp.