Bánh Trung thu là món quà không thể không có trong cơ hội Rằm tháng 8. Dưới đó là cách có tác dụng bánh Trung thu nhân đậu xanh dù chúng ta có "đoảng" mấy cũng có thể thành công.
Nguyên liệu làm cho bánh Trung thu nhân đậu xanh
Nhân bánh Trung thu nướng:
- 200gr đậu xanh đã bỏ vỏ
- 150gr con đường trắng
- 30gr bột bánh dẻo
- 50gr dầu ăn
- 50gr mạch nha
Vỏ bánh Trung thu bắt buộc có:
- 300gr bột mì
- 1 - 2 lòng đỏ trứng gà
- 5gr mật ong
- 15gr bơ đậu phộng
- 40gr dầu thực vật
- 210gr nước đường bánh nướng
Nguyên liệu phết quanh đó vỏ bánh:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 50% thìa nước mặt đường bánh nướng
- 1 chút sữa tươi
- 1 chút dầu ăn
Cách làm cho bánh Trung thu tại nhà bằng nồi rán không dầu
Ngâm đậu nội địa ấm khoảng 2 tiếng trước khi làm. Ảnh: Internet.
Bạn đang xem: Cách làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh
Cách có tác dụng nhân bánh Trung thu:
Bước 1: Đậu xanh đem ngâm nước ấm khoảng tầm 2 tiếng để đậu nở mềm, nhanh chín hơn. Sau thời điểm ngâm xong, các bạn rửa qua rồi lấy đổ đậu vào nồi sạch, thêm nước ngập phương diện đậu và nấu chín.
Bước 2: cho phần đậu đã nấu chín vào đồ vật xay sinh tố nhằm xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho ra một chiếc chảo phòng dính rồi bước đầu sên đậu. Hoàn toàn có thể thêm chút con đường rồi đảo liên tục để mặt đường tan hết.
Bước 3: liên tục sên cho tới khi hỗn hợp trở đề nghị dẻo hơn, quyện hơn với không bén thì bạn cho thêm mạch nha vào, sên thêm khoảng chừng vài phút khi thấy nhân đậu cầm được thành từng viên là được.
Bước 4: khi phần đỗ xanh nguội, lấy vo thành từng viên tròn rồi bọc kín đáo và bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh. Với nhân bánh nướng chúng ta cần chăm chú tỉ lệ vỏ cùng nhân bánh nhằm khi xay khuôn cùng nướng vỏ bánh không biến thành vỡ.
Cách làm cho vỏ bánh Trung thu:
Bước 1: Trộn đều các thành phần hỗn hợp nước mặt đường bánh nướng cùng với dầu ăn, bơ đậu phộng thuộc lòng đỏ trứng gà, mật ong với ủ vào 2 tiếng.
Bước 2: sau khoản thời gian ủ xong, chúng ta cho bột mì vào trộn chung. Phải rây bột mì trước lúc trộn nhằm vỏ bánh mịn, không biến thành lộm cộm. Sau khi bột được nhào thành khối chấm dứt thì bọc kín lại sau đó khiến cho bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.
Bước 3: Tiếp đó, chia bột thành từng viên trọng lượng 50gr. Sau khoản thời gian đã chia hầu hết thành từng viên, các bạn cán bột thật mỏng tanh rồi để nhân bánh vào giữa, bao bí mật lại sao để cho nhân không biến thành hở ra ngoài.
Xem thêm: Tiết Lộ: Ung Thư Có Chữa Khỏi Được Không, Bệnh Ung Thư Và Những Định Kiến Sai Lầm
Bước 4: Phết một tấm dầu ăn mỏng vào lòng khuôn để không trở nên dính vỏ khi đóng góp khuôn. Dồn phần bánh vừa nặn bên trên vào, dùng công cụ ép chặt trong thời hạn ngắn để bánh chắc chắn rồi nhẹ nhàng đem bánh thoát ra khỏi khuôn.
Ảnh minh họa.
Cách nướng bánh Trung thu:
Bước 1: làm cho nóng nồi rán không dầu nghỉ ngơi 180ºC trong khoảng 10 phút rồi xếp bánh vào, nướng lần 1 ở nhiệt độ 150ºC vào 5 phút thì lấy ra, để bánh nguội.
Bước 2: khi bánh nướng vẫn nguội, các bạn phết tất cả hổn hợp lòng đỏ trứng gà, nước mặt đường bánh nướng, sữa tươi, dầu ăn uống lên phương diện bánh rồi rước nướng tiếp lần 2 ở 140ºC trong tầm 4 phút, thấy bánh thay đổi màu xém quà thì lại rước ra.
Bước 3: bạn nướng bánh lần 3 ở ánh sáng 140ºC thêm 5 phút nữa là được. Khi đem bánh ra, lớp vỏ bánh sẽ hơi cứng nhưng lại khi nguội, bánh xuống dầu là đã trở đề nghị mềm hơn.
Lưu ý:Bánh sau khi hoàn thành bạn cần cho vào túi và dán bí mật miệng lại nhằm bảo quản. Bánh mới nướng vỏ vẫn cứng một chút, để bánh qua 1-2 ngày đã lên màu cùng mềm hơn. Thời hạn sử dụng bánh tầm 7 - 10 ngày.
Cách có tác dụng bánh Trung thu đỗ xanh khá đối chọi giản, vật liệu dễ tìm với có chi phí khá rẻ. Chúng ta cũng có thể tự tay làm món bánh này nhằm cả gia đình thưởng thức hoặc làm cho quà tặng ngay ý nghĩa cho những người thân, anh em vào lúc Tết Trung thu này.