Trong khách hàng sạn, F&B là thành phần mang lại lợi nhuận cao thứ 2 chỉ sau phần tử buồng phòng. Vậy F&B là gì? phương châm của F&B trong khách hàng sạn? Những xu thế phát triển mới nhất của F&B?
Cùng dhn.edu.vn search câu vấn đáp cho những câu hỏi đó trong bài viết dưới đây.
Bạn đang xem: Bộ phận f&b trong khách sạn là gì
F&B là gì?
F&B là viết tắt của các từ giờ đồng hồ Anh Food và Beverage Service, nghĩa là dịch vụ nhà hàng cùng quầy uống. Trong khách hàng sạn, F&B thiết yếu là bộ phận cung cung cấp thức nạp năng lượng và thứ uống cho thực khách. Ở những khách sạn lớn, thành phần F&B còn đảm nhận những dịch vụ kèm theo như: tổ chức triển khai tiệc cưới, sinh nhật, liên hoan… theo yêu ước của khách hàng hàng.
F&B trong số khách sạn không y như những F&B gớm doanh chủ quyền bên ngoài. Đó hoàn toàn có thể chỉ là 1 trong quán bar nhỏ, xinh xắn lân cận hồ tập bơi với hầu hết ly cocktail tuyệt vời nhất hoặc một tiệm cà phê êm ấm trong phòng xem sách hoặc một cửa hàng bar ở khu vực sảnh hoặc một không gian nhà hàng đẳng cấp và sang trọng trong khuôn viên khách sạn…
Vai trò của F&B trong khách hàng sạn
#1. Đáp ứng yêu cầu ăn uống của du khách
Vai trò trước tiên và quan trọng nhất của thành phần F&B trong khách sạn là để thỏa mãn yêu cầu ăn uống của du khách.
Cùng với sự cách tân và phát triển của xóm hội, yêu cầu của con fan cũng ngày dần tăng, giờ đây khi đi du lịch, khách hàng thường tìm kiếm kiếm cùng lựa chọn đông đảo khách sạn có thể đáp ứng tốt nhất nhu ước của họ. Ngoài nhu yếu cho nơi ở, siêu thị nhà hàng cũng là một nhu yếu mà khác nước ngoài rất quan tâm.
Bất đề cập khách hàng của khách hàng là ai, thuộc thế hệ nào, họ cũng luôn có nhu cầu ăn uống và ngủ nghỉ. Lúc đi du lịch, du khách không chỉ muốn tận hưởng cảnh đẹp, đề nghị thú vị nhưng mà còn muốn có những tích tắc thư giãn, nghỉ ngơi ngơi, tận thưởng cuộc sống.
Nếu hotel của chúng ta cũng có thể mang đến cho quý khách hàng một không khí ăn uống hoàn hảo nhất với các món ăn truyền thống lịch sử của địa phương tương tự như các món ăn phong phú từ Á cho Âu, chắc chắn họ sẽ cần sử dụng bữa tại khách sạn thay vì đề xuất tìm kiếm các quán ăn địa phương.
#2. Cải thiện hình hình ảnh thương hiệu của khách hàng sạn
F&B cũng là phần tử góp phần khiến cho thương hiệu cho những khách sạn. Nếu thương mại dịch vụ F&B của hotel có chất lượng tốt với những món ăn ngon và thiết bị uống tuyệt đối hoàn hảo thì đó cũng là trong những lý vì kéo du khách trở lại khách sạn của người sử dụng vào lần sau.
Và chắc chắn họ cũng trở thành để lại những review tích rất về khách sạn của bạn trên các diễn đàn cũng như những website nhận xét du lịch trực tuyến. Điều này đang giúp nâng cao hình hình ảnh thương hiệu mang lại khách sạn của bạn.
#3. Là nguồn đặc biệt đóng góp vào tổng lệch giá của khách hàng sạn
Theo report của nhiều du khách sạn, dịch vụ thương mại F&B là nguồn mang lại doanh thu cao thứ 2 cho khách sạn, chỉ sau dịch vụ phòng phòng. Đó là tại sao các khách hàng sạn hiện giờ ngày càng chú trọng hơn tới thành phần F&B.
Như đã nói sinh hoạt trên, trong nhiều khách sạn, bộ phận F&B còn đảm nhận hỗ trợ các thương mại dịch vụ tổ chức tiệc cưới, hội nghị… Đây cũng chính là nguồn thu đẩy đà cho các khách sạn.
Các xu hướng cách tân và phát triển của thành phần F&B trong khách hàng sạn hiện nay trên núm giới
Vài năm trước, nếu như bạn hỏi ai kia về các món ăn mà họ đã thưởng thức trong chuyến du ngoạn thì rất hoàn toàn có thể họ sẽ kể cho bạn về một nhà hàng quán ăn gần khách sạn mà người ta lưu trú phục vụ một số món nạp năng lượng địa phương tốt vời. Các món ăn được ship hàng tại các khách sạn sẽ khó hoàn toàn có thể lọt vào đứng đầu 5 đề cử của họ.
Tuy nhiên, ngày nay, bạn có rất nhiều khả năng sẽ nghe thấy khách du lịch nói về các món ăn uống tại khách hàng sạn địa điểm họ ở. Họ đã dùng bữa sáng tự chọn hoàn hảo nhất được giao hàng ngay trong nhà hàng quán ăn của khách hàng sạn. Rất rất có thể họ thậm chí không phải bước ra phía bên ngoài khách sạn để vừa lòng vị giác của mình.
Ngành khách sạn đang trải sang một sự biến hóa to lớn cho đến khi những lựa lựa chọn thực phẩm cùng đồ uống của họ được coi xét. Trước đó, các quán ăn trong khách sạn nổi tiếng là có mức giá thành quá cao, mặc dù nhiên, bây giờ điều này đã vắt đổi. Ngày càng có không ít khách sạn thời thượng đầu bốn vào thương mại dịch vụ F&B của mình để cung ứng cho người sử dụng một yên cầu khách sạn trả chỉnh.
Từ việc đầu tư chi tiêu vào công thức đến hợp tác ký kết với các công ty khởi nghiệp triệu tập vào thực phẩm và những nhà hỗ trợ địa phương, những khách sạn ngày càng cố gắng để đảm bảo an toàn rằng người tiêu dùng của họ chưa hẳn rời khỏi khách sạn cho ngẫu nhiên bữa nạp năng lượng nào. Thật độc đáo khi thấy rằng những lựa lựa chọn thực phẩm và đồ uống khác biệt trong một khách sạn, có thể là công ty hàng, tiệm bar hoặc chống nướng, không còn hệt như chúng là một trong sự bổ sung cập nhật cho có trong khách hàng sạn. Bên trên thực tế, từng yếu tố hiện thời đều được bổ sung cẩn thận để phù hợp với nhu yếu của du khách.
Xem thêm: Cách Để Một Cô Gái Hôn Bạn Nếu Bạn Là Con Gái Hôn Bạn Nếu Bạn Là Con Gái
#1. Tiệm cà phê
Một quán cafe tuyệt vời có lẽ là trong số những điều đặc biệt nhất rất cần được có trong một khách sạn. Đó là một trong ý tưởng khởi nguồn từ Hoa Kỳ, và càng ngày trở nên phổ cập trên toàn núm giới. Họ đã thay thế sửa chữa các phòng nạp năng lượng cũ của các khách sạn cũ và ship hàng như một nhà hàng đa năng.
Giờ đây, câu hỏi nhìn thấy một siêu thị Starbucks hoặc ngẫu nhiên cửa hàng coffe lớn nào khác trong khách hàng sạn không còn là chuyện hiếm. Mặc dù các hiệ tượng F&B không giống trong khách hàng sạn hoàn toàn có thể bị số lượng giới hạn về thời gian và ko thể mở cửa suốt cả ngày, quán cà phê rất có thể cung cấp dịch vụ (và đồ ăn nhẹ vào tối khuya hoặc sáng sủa sớm) đến khách xuyên suốt ngày đêm.
Một cửa hàng cà phê tuyệt đối không chỉ thu bán rất chạy của khách sạn, mà đến cả những fan dân địa phương chỉ muốn dành thời gian nghỉ ngơi để thư giãn hoặc gặp mặt gỡ bạn bè. Với xu hướng thao tác làm việc từ xa đã dần trở nên phổ biến và phần lớn quá trình được tiến hành trên máy tính và iPad, tiệm cà phê tạo thành một không gian hoàn hảo để quý khách hàng làm việc trong khi nhấm nháp mặt hàng uống yêu quý của họ. Đây cũng là một trong nơi hoàn hảo nhất để tổ chức các cuộc họp với khách hàng hoặc các cuộc đàm phán marketing với đối tác.
#2. Nhà hàng quán ăn đa ẩm thực
Nhà hàng ở những khách sạn thường lựa chọn theo một nhà đề, nhưng nhà hàng đa nhà hàng trong khách sạn đã là xu thế mới nhất. Những quán ăn này ship hàng các món ăn uống từ khắp các nơi trên thế giới, khiến cho thực solo đủ tinh tế cân xứng với nhu cầu của cả những người muốn thử gần như món mới, cũng giống như những fan muốn trải nghiệm các món ăn uống địa phương.
Một số nhà hàng đặc sản cũng bao hàm các chống nướng, như tên gọi, chuyên về đồ dùng nướng của không ít loại thịt, cá và gia cầm. Các phòng nướng gồm vách ngăn bởi kính phân cách bếp với quanh vùng tiếp khách, có thể chấp nhận được khách hàng nhìn thấy quá trình chuẩn bị của bếp nướng mà họ lựa chọn.
Các nhà hàng đặc sản hoặc nhà hàng đa ẩm thực ăn uống như vậy làm tăng lên sự thu hút của khách hàng sạn. Kế bên việc mang đến cho người sử dụng một thử khám phá khác thường, nó còn thu hút chỗ đông người địa phương. Trường hợp được tiến hành tốt, những quán ăn này hoàn toàn có thể là nơi số đông người tổ chức mọi máy từ lễ tốt nghiệp cho đến kỷ niệm 25 năm ngày cưới. Trong lúc các nhà hàng quán ăn độc lập nhỏ hơn luôn luôn luôn là tiêu chuẩn thì các nhà hàng quán ăn đa nhà hàng trong khách hàng sạn dần được người sử dụng đón nhận.
#3. Cửa hàng bar
Bất kể chúng ta có không gian dành riêng cho một hồ bơi, sân tập thể dục, spa… tuyệt không, hotel của bạn chắc chắn là nên có một quán bar. Nó không nhất thiết phải là 1 quán bar lớn với đa số loại đồ vật uống bạn cũng có thể tưởng tượng được. Ngay cả khi, quầy bar của doanh nghiệp chỉ bao gồm những mặt hàng uống cơ bản, nó cũng biến thành nhận được một sự thân thương lớn. Rốt cuộc, người tiêu dùng nào chẳng ao ước thư giãn ngày qua ngày cùng với một đồ uống tốt?
Nhiều cửa hàng bar của khách hàng sạn bây chừ cũng hoạt động như một vũ ngôi trường hoặc các câu lạc cỗ đêm vì vui chơi đang là một trong những yếu tố rất được ưa chuộng trong nghành nghề khách sạn hiện nay. Quầy bar của khách sạn đã trở thành nơi tổ chức những đêm nhạc DJ.
Những không khí này đặc trưng quan trọng nhằm khách sạn nhắm phương châm vào phân khúc quý khách trẻ rộng – những người ưa thích tiệc tùng, lễ hội đến tận đêm khuya. Giả dụ khách sạn của chúng ta đang tạo thành một sự kết hợp tuyệt đối hoàn hảo của âm nhạc, thức uống và món ăn nhẹ, không có lý vị gì những người trẻ tuổi sẽ không tới câu lạc bộ đêm của doanh nghiệp để vui chơi.
#4. Chống tiệc
Phòng tiệc là 1 trong những trong những vẻ ngoài F&B có lợi nhất vào một khách sạn. đến dù bạn muốn tổ chức một buổi tiệc sinh nhật, một lễ kỷ niệm độc thân, hoặc tổ chức triển khai một cuộc họp của công ty, chống tiệc đều thỏa mãn nhu cầu được nhu cầu.
Chúng có thể được chuyển đổi thành một phòng nhảy đầm vui vẻ hoặc một phòng họp nghiêm túc, tùy thuộc vào mục đích. Chúng cho phép cả khách hàng du lịch cũng như người dân địa phương sử dụng thoáng rộng không gian, tùy nằm trong vào yêu ước của họ.
Hình thức này quan trọng thích hợp để tổ chức những đám cưới, bởi lân cận việc cung ứng thức nạp năng lượng và vật uống cho những vị khách hàng dự tiệc, hotel cũng có thể cung cấp chỗ sống với mức giá thành hữu nghị cho phần đông vị khách mang đến từ những nơi khác.
Qua bài viết ở trên, chắc rằng bạn đã nắm rõ F&B là gì cũng tương tự vì sao F&B lại vào vai trò quan trọng đặc biệt như thế trong các khách sạn. Kề bên đó, chúng ta cũng đã nắm vững những xu hướng cải cách và phát triển của thành phần F&B trong những khách sạn hiện nay nay. Tuy nhiên, vì thế thôi là vẫn chưa đủ.
Để kinh doanh khách sạn thành công trong thời đại 4.0 như hiện tại nay, bạn cần phải biết phương pháp ứng dụng technology vào hoạt động quản lý và ghê doanh, đặc biệt ở phần tử F&B. Một nhắc nhở ở đây là nên sử dụng 1 phần mềm thống trị có tính năng làm chủ nhà hàng, tiệm bar.
Nếu nhiều người đang tìm kiếm một trong những phần mềm như vậy, hãy trải nghiệm ezFolio – phần mềm cai quản khách sạn 3 – 5 sao toàn diện nhất. ứng dụng này đã giành được sự tin yêu của 1.000+ hotel trên 5+ quốc gia Đông phái mạnh Á.