Bạn đang xem: Tại sao mứt dừa không khô
ao ước mứt không trở nên chảy nước suốt số đông ngày Tết chúng ta phải nhớ kỹ những...dù là lọ đựng mứt tuyệt đựng gia vị, chỉ việc cho gạo vào là...
Xem thêm: Hướng Dẫn Lựa Chọn Ghế Ngồi Xe Máy Thông Minh Beesmart, Ghế Ngồi Xe Máy Thông Minh Cho Bé
Mứt dừa khá dễ dàng làm tuy vậy không phải ai cũng thành công tức thì từ các lần đầu. Họ tốt mắc phải những lỗi thường gặp mặt như sên mứt dừa đường không kết tinh được, mứt bị dính, keo lại mà ko biết lý do tại sao... Vì thế, chị em hoàn toàn có thể tham khảo đầy đủ thông tin dưới đây để biết phương pháp khắc phục những lỗi khi sên mứt dừa:
Mứt dừa không thể kết tinh
Nguyên nhân mứt dừa không kết tinh được là do thiếu đường. Thông thường, khi có tác dụng mứt dừa, tỉ lệ thành phần là 500-600g mặt đường : 1kg cùi dừa. Ít nhất cũng phải khoảng tầm 400g con đường : 1kg cùi dừa. Ví như đường thấp hơn tỉ lệ này, mứt dừa rất khó kết tinh.
Nguyên nhân mứt dừa ko kết tinh được là do thiếu mặt đường (Ảnh: Internet)
Do đó, cách khắc phục trường thích hợp này là mọi người đổ thêm con đường vào sên tiếp.
Đường bị cháy, keo dán giấy lại
Đây cũng là trường thích hợp nhiều người mẹ hay gặp khi làm cho mứt dừa. Nguyên nhân chị em nhằm lửa quá to khi sên tạo cho đường cháy, keo dán giấy lại, dính thiết yếu kết tinh. Thấy mứt bị như vậy không ít người đã gấp vàng quăng quật đi.
Chị em để lửa quá rộng khi sên tạo cho đường cháy, keo dán lại, dính cấp thiết kết tinh (Ảnh: Internet)
Tuy nhiên, bà bầu đừng lạnh vội. Nếu mặt đường cứ keo lại, sên mãi ko kết tinh thì mang theo rửa hết phần đường cũ, mang đến lại đúng tỉ trọng như trên với sên thật nhỏ lửa.
Mứt dừa bị khô, cứng
Nhiều người chưa tồn tại kinh nghiệm nên những lúc sên, tuy nhiên thấy con đường đã kết tinh rồi, vẫn tiếp tục đảo sẽ khiến cho mứt dừa bị khô, cứng, nạp năng lượng không ngon.
Cách rất tốt là các bạn chỉ nên sên cho khi cảm giác nặng tay, mặt đường hơi kết tinh thì nhấc chảo thoát ra khỏi bếp, đảo liên tiếp ở bên ngoài đến lúc kết tinh hẳn, mứt sẽ tương đối mềm, ngon, dẻo nữa.
Chỉ nên sên đến khi cảm thấy nặng tay, mặt đường hơi kết tinh thì nhấc chảo ra khỏi bếp, đảo liên tục ở phía bên ngoài đến lúc kết tinh hẳn, mứt sẽ tương đối mềm, ngon, dẻo nữa.
Mứt bị chảy nước
Để tránh chứng trạng ngày bữa sau mứt dừa non lại bị ướt, chúng ta có thể làm theo những cách sau:
- có mứt dừa sau thời điểm bỏ từ chảo ra vẫn khô hong trước quạt.
- rất có thể đem phơi nắng và nóng hoặc cho vào lò sấy, sấy ở ánh nắng mặt trời 100 độ C vào 15 phút mang đến mứt dừa khô hẳn tiếp nối lặp lại khâu đi găng tay sốc mứt trước quạt cho đến lúc khô hẳn cùng quạt thêm khoảng tầm 2-3h.
- Còn một giải pháp nữa, chúng ta có thể bỏ phần dừa bị ướt đó lên chảo sên lại, mứt dừa sẽ khô ráo hơn. Kế tiếp cho vào trong túi buộc chặt.
Vì dừa non số lượng nước trong cùi nhiều hơn cùi dừa già nên bạn ngâm đường lâu dài chút để dừa non máu ra nhiều nước hơn khi sên mứt đã khô ráo hơn.
Nếu làm cho các công đoạn trên vẫn bị rã nước thì mang đến dừa lên nhà bếp để nhiệt độ nhỏ dại nhất sên thêm một lúc nữa, rồi lại hòn đảo và hong trước quạt thêm một vài giờ hãy đóng gói.
