logo

  • Kiến Thức
  • Thể Thao - Bóng Đá
No Result
View All Result
logo
No Result
View All Result
Trang chủ Kiến Thức tại sao mứt dừa không khô

Tại sao mứt dừa không khô

by Admin _ March 07, 2022
*
- Khi làm mứt dừa chị em hay gặp phải trường hợp mứt không kết tinh, bị cháy hoặc bị chảy nước sau khi sên... Vì thế, chị em hãy tham khảo những mẹo đơn giản dưới đây để có món mứt dừa ngon như ý nhé!

Bạn đang xem: Tại sao mứt dừa không khô

Muốn mứt không bị chảy nước suốt những ngày Tết bạn phải nhớ kỹ những...
Dù là lọ đựng mứt hay đựng gia vị, chỉ cần cho gạo vào là...

Xem thêm: Hướng Dẫn Lựa Chọn Ghế Ngồi Xe Máy Thông Minh Beesmart, Ghế Ngồi Xe Máy Thông Minh Cho Bé

Mứt dừa khá dễ làm tuy nhiên không phải ai cũng thành công ngay từ những lần đầu. Họ hay mắc phải những lỗi thường gặp như sên mứt dừa đường không kết tinh được, mứt bị dính, keo lại mà không biết lý do tại sao... Vì thế, chị em có thể tham khảo những thông tin dưới đây để biết cách khắc phục các lỗi khi sên mứt dừa:

Mứt dừa không thể kết tinh

Nguyên nhân mứt dừa không kết tinh được là do thiếu đường. Thông thường, khi làm mứt dừa, tỉ lệ là 500-600g đường : 1kg cùi dừa. Ít nhất cũng phải khoảng 400g đường : 1kg cùi dừa. Nếu đường ít hơn tỉ lệ này, mứt dừa rất khó kết tinh.

Nguyên nhân mứt dừa không kết tinh được là do thiếu đường (Ảnh: Internet)

Do đó, cách khắc phục trường hợp này là mọi người đổ thêm đường vào sên tiếp.

Đường bị cháy, keo lại

Đây cũng là trường hợp nhiều chị em hay gặp khi làm mứt dừa. Nguyên nhân chị em để lửa quá lớn khi sên làm cho đường cháy, keo lại, dính không thể kết tinh. Thấy mứt bị như vậy nhiều người đã vội vàng bỏ đi.

Chị em để lửa quá lớn khi sên làm cho đường cháy, keo lại, dính không thể kết tinh (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, chị em đừng nóng vội. Nếu đường cứ keo lại, sên mãi không kết tinh thì mang đi rửa hết phần đường cũ, cho lại đúng tỉ lệ như trên và sên thật nhỏ lửa.


\

Mứt dừa bị khô, cứng

Nhiều người chưa có kinh nghiệm nên khi sên, mặc dù thấy đường đã kết tinh rồi, vẫn tiếp tục đảo sẽ khiến cho mứt dừa bị khô, cứng, ăn không ngon. 

Cách tốt nhất là bạn chỉ nên sên đến khi cảm thấy nặng tay, đường hơi kết tinh thì nhấc chảo ra khỏi bếp, đảo liên tục ở bên ngoài đến khi kết tinh hẳn, mứt sẽ rất mềm, ngon, dẻo nữa.

Chỉ nên sên đến khi cảm thấy nặng tay, đường hơi kết tinh thì nhấc chảo ra khỏi bếp, đảo liên tục ở bên ngoài đến khi kết tinh hẳn, mứt sẽ rất mềm, ngon, dẻo nữa.  

Mứt bị chảy nước

Để tránh tình trạng ngày hôm sau mứt dừa non lại bị ướt, bạn có thể làm theo những cách sau:

- Mang mứt dừa sau khi bỏ từ chảo ra đã khô hong trước quạt.

- Có thể đem phơi nắng hoặc cho vào lò sấy, sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 15 phút cho mứt dừa khô hẳn sau đó lặp lại khâu đi bao tay sốc mứt trước quạt đến khi khô hẳn và quạt thêm khoảng 2-3h.

- Còn một cách nữa, bạn có thể bỏ phần dừa bị ướt đó lên chảo sên lại, mứt dừa sẽ khô ráo hơn. Sau đó cho vào túi buộc chặt.

Vì dừa non lượng nước trong cùi nhiều hơn cùi dừa già nên bạn ngâm đường lâu hơn chút để dừa non tiết ra nhiều nước hơn khi sên mứt sẽ khô ráo hơn.

Nếu làm các công đoạn trên vẫn bị chảy nước thì cho dừa lên bếp để nhiệt độ nhỏ nhất sên thêm một lúc nữa, rồi lại đảo và hong trước quạt thêm vài giờ hãy đóng gói. 

ShareTweet Linkedin Pinterest
Previous Post

Tại sao có cầu vồng

Next Post

Tại sao mắt thâm quầng

CÙNG CHUYÊN MỤC

đọc kinh tối trước khi đi ngủ

Đọc kinh tối trước khi đi ngủ

13/10/2021
tại sao thiền sư thích nhất hạnh bị cấm về việt nam

Tại sao thiền sư thích nhất hạnh bị cấm về việt nam

28/12/2021
tại sao không dùng được drop cap

Tại sao không dùng được drop cap

18/10/2021
đại chiến 2 thế giới phần 2 thuyết minh

Đại chiến 2 thế giới phần 2 thuyết minh

06/10/2021
tại sao 1+1=3

Tại sao 1+1=3

02/03/2023
tại sao quảng cáo facebook không hiệu quả

Tại sao quảng cáo facebook không hiệu quả

15/04/2022
tại sao tăng triglyceride gây viêm tụy cấp

Tại sao tăng triglyceride gây viêm tụy cấp

15/04/2022
trên đời này có ma thật không?

Trên đời này có ma thật không?

15/04/2022

Newsletter

The most important automotive news and events of the day

We won't spam you. Pinky swear.

Chuyên Mục

  • Kiến Thức
  • Thể Thao - Bóng Đá

News Post

  • Haiti dự kiến có thủ tướng mới, chấm dứt tranh giành quyền lực

About

Chúng tôi tạo ra trang web nhằm mục đích mang lại kiến thức bổ ích cho cộng đồng, các bài viết được sưu tầm từ nhiều nguồn trên internet giúp mang lại kiến thức khách quan dành cho bạn

©2023 dhn.edu.vn - Website WordPress vì mục đích cộng đồng

Liên Hệ - Giới Thiệu - Nội Quy - Bảo Mật

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Chuyên mục
    • Kiến Thức
    • Thể Thao - Bóng Đá
  • Lưu trữ
  • Liên hệ

© 2023 dhn.edu.vn - Website WordPress vì mục đích cộng đồng.

Liên Hệ - Giới Thiệu - Nội Quy - Bảo Mật