logo

  • Kiến Thức
  • Thể Thao - Bóng Đá
No Result
View All Result
logo
No Result
View All Result
Trang chủ Kiến Thức tại sao khi cắt hành ta thường chảy nước mắt

TẠI SAO KHI CẮT HÀNH TA THƯỜNG CHẢY NƯỚC MẮT

by Admin _ March 21, 2022
CẮT HÀNH BỊ CAY MẮT, TẠI SAO VẬY?

Hành là một loại gia vị không thể không có trong các món ăn, chúng vừa nặng mùi hăng nồng vừa đưa về hương vị ngọt ngào. Mặc dù nhiên, vào hành đựng một vũ khí kín sẽ làm chúng ta cay đôi mắt khi giảm hoặc thái chúng. Thuộc mình xét nghiệm phátại sao cắt hành bị cay mắttrong nội dung dưới nhé.

Bạn đang xem: Tại sao khi cắt hành ta thường chảy nước mắt

I. Khám phá các các loại hành

Hành lá, hành tây, hành tím, tỏi… là phần đông thành viên ăn được của chi Allium. Bọn chúng trữ tích điện trong phần cuống lá hoặc lá vảy phình lên.

*

Hành lá (Nguồn ảnh: ST)

Điểm đặc biệt là nguồn tích điện dự trữ của chúng không hẳn là tinh bột nhưng mà là các chuỗi fructose, ví dụ như inulin.Đây là những chất có khả năng sẽ bị phân giải lúc được nấu chậm rì rì trong một thời hạn dài, mang đến những hương vị ngọt ngào.

*

Hành tây (Nguồn ảnh: ST)

Phần củ của hành tây chưa hẳn là rễ cơ mà là phần đầu cuống lá phình lớn ra.Nhiều món nạp năng lượng sẽ mất ngon trường hợp thiếu đi hương vị của hành tây.Tuy nhiên, mọi người rất lo ngại vì mọi khi cắt hành tây lại bị cay mắt và rã nước đôi mắt rất nặng nề chịu.

II. Vì sao cắt hành bị cay mắt?

Chúng ta thường bị chảy nước đôi mắt khi cắt hành. Vì sao là vì hành giải phóng những vũ khí hóa học của bọn chúng khi bị tổn sợ (cắt).Màn tấn công hóa học này mở đầu với alliin, tương tự như tỏi, tuy nhiên sau lại sản sinh ra các tác nhân gây chảy nước đôi mắt là lachrymatory có tác dụng cay mắt của những “kẻ nhai hành”.

*

Chúng ta thường hay bị chảy nước đôi mắt khi giảm hành (Nguồn ảnh: ST)

Và 30 giây là khoảng thời gian từ lúc các bạn cắt hành cho đến khi chúng ta bị tan nước mắt, được gói gọn trong tiến trình 5 bước sau:

1. Củ hành chưa bị tổn hại

Củ hành đựng đầy những tiền chất không mùi, như alliin cùng propiin. Những tế bào hành cũng chứa những enzyme làm đổi khác các tiền chất này thành những chất dễ cất cánh hơi hăng nồng, nhưng những enzyme ấy bị nhốt trong những khoang điện thoại tư vấn là không bào.

*

Củ hành chưa bị giảm hoặc thái (Nguồn ảnh: ST)

2. Sự tổn sợ hãi khởi phát phản nghịch ứng dây chuyền

Tế bào bị tổn thương sẽ xuất hiện các không bào với trộn enzyme allinase cùng với alliin, chuỗi bội phản ứng hủy hoại được khởi động.

3. Các enzyme tạo nên các chất hóa học dễ cất cánh hơi

Một enzyme nữa sẽ khởi tạo ra một hóa chất gọi là lachrymatory, hiểu đơn giản dễ dàng là chất sinh ra nước mắt. Nó bốc lên cùng một số hóa chất dễ bay hơi đã sinh ra khác giữ mùi nặng hăng nồng kích ứng miệng cùng mũi.

4. Chất hóa học từ hành tạo ra thành axit trong mắt

Tác nhân lachrymatory đã khuếch tán gấp rút trong không khí rồi đụng đến mắt. Nó tổ hợp vào lớp dịch bào quanh đôi mắt và một trong những phần trong số đó sẽ tạo nên thành axit sulphuric, khiến cho mắt bị cay.

Xem thêm: Thơ Nguyễn Chơi Game Giải Thoát Cho Chú Chuột Mickey Đáng Yêu Tập 3

*

Hóa chất trong hành sẽ bay hơi khi bị giảm và làm mắt bị cay (Nguồn ảnh: ST)

5. Xả nước mang lại nó trôi đi

Axit sẽ kích hoạt phương pháp phòng vệ của song mắt, sản có mặt nước mắt nhằm rửa trôi chất làm cay mắt.

III. Mẹo giảm hành khôngcay mắt

Những tín đồ nấu phòng bếp muốn né chảy nước mắt hoàn toàn có thể thử có tác dụng mát củ hành trước khi cắthoặc dùng một nhỏ dao cực sắcđể sút thiểu tổn hại khiến ra cho các tế bào hành.

Hoặc chúng ta cũng có thể thử một vài mẹo không giống như:

– dùng khoai tây chà lên 2 phương diện dao.

– Để lại gốc hành vì các hợp chất lưu huỳnh tập trung nhiều hơn thế nữa ở ngay sát gốc.

– cắt hành dưới nướcbởi nước để giúp đỡ hòa tan những hợp hóa học lưu huỳnh trước lúc chúng rất có thể bay cho tới mắt.

– Thắp nến thật ngay gần thớt của người sử dụng khi thái hành để lượng sức nóng tỏa ra có thể rút giảm lưu huỳnh từ củ hành.

– Đeo kính bảo vệ mắtđể bảo đảm an toàn mắt trước sự tiến công của khá cay tự củ hành.

*

Đeo kính sẽ tiêu giảm bị cay mắt khi cắt hành (Nguồn ảnh: ST)

IV. Kết luận

Song, hiểu đượctại sao cắt hành bị cay mắtvà rất nhiều mẹo hay nhằm tránh để giúp đỡ cho các nàng nội trợ có cảm giác thoải mái, thoải mái và dễ chịu hơn khi nấu ăn.Bởi khi chổ chính giữa trạng dễ chịu và thoải mái thì có tác dụng món ăn cũng trở thành ngon hơn đúng không ạ nào. Ví như bạnthấy nội dung này hữu ích, hãy chia sẻđể mọi fan cùng biết nhé.

Share Tweet Linkedin Pinterest
Previous Post

Tại sao gọi là biển chết

Next Post

Xin đừng hỏi tôi tại sao tôi hay hát nhạc buồn

CÙNG CHUYÊN MỤC

đọc kinh tối trước khi đi ngủ

Đọc kinh tối trước khi đi ngủ

13/10/2021
tại sao thiền sư thích nhất hạnh bị cấm về việt nam

Tại sao thiền sư thích nhất hạnh bị cấm về việt nam

28/12/2021
tại sao không dùng được drop cap

Tại sao không dùng được drop cap

18/10/2021
đại chiến 2 thế giới phần 2 thuyết minh

Đại chiến 2 thế giới phần 2 thuyết minh

06/10/2021
tại sao 1+1=3

Tại sao 1+1=3

02/03/2023
tại sao quảng cáo facebook không hiệu quả

Tại sao quảng cáo facebook không hiệu quả

15/04/2022
tại sao tăng triglyceride gây viêm tụy cấp

Tại sao tăng triglyceride gây viêm tụy cấp

15/04/2022
trên đời này có ma thật không?

Trên đời này có ma thật không?

15/04/2022

Newsletter

The most important automotive news and events of the day

We won't spam you. Pinky swear.

Chuyên Mục

  • Kiến Thức
  • Thể Thao - Bóng Đá

News Post

  • Top 40+ hình ảnh tình yêu đẹp nhất lãng mạn nhất về tình yêu đôi lứa

About

Chúng tôi tạo ra trang web nhằm mục đích mang lại kiến thức bổ ích cho cộng đồng, các bài viết được sưu tầm từ nhiều nguồn trên internet giúp mang lại kiến thức khách quan dành cho bạn

©2023 dhn.edu.vn - Website WordPress vì mục đích cộng đồng

Liên Hệ - Giới Thiệu - Nội Quy - Bảo Mật

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Chuyên mục
    • Kiến Thức
    • Thể Thao - Bóng Đá
  • Lưu trữ
  • Liên hệ

© 2023 dhn.edu.vn - Website WordPress vì mục đích cộng đồng.

Liên Hệ - Giới Thiệu - Nội Quy - Bảo Mật