Tiếng Anh theo từng chăm ngành rất khó vì tất cả những điểm sáng riêng liên quan đến đặc thù của công việc. Giờ đồng hồ Anh siêng ngành technology thực phẩm cũng vậy. Bài viết dưới đây shop chúng tôi sẽ share tới các bạn một số trường đoản cú vựng thường được dùng trong ngành technology thực phẩm.
Từ vựng giờ Anh siêng ngành technology thực phẩm
A
– Additive: hóa học phụ gia được cấp dưỡng thực phẩm với mục tiêu nào đó
– Aeration: trang bị sục khí
– Aesthetic: hấp dẫn
– Ambient temperature: nhiệt độ độ thông thường ở trong chống (20-25ºC)
– Anaerobic: Không bắt buộc khí oxy
– Analysis of brief/task: Phá đổ vỡ thiết kế, cấu tạo để kiếm tìm điểm quan tiền trọng
– Annotation: thêm chú thích
– Antioxidant: chất chống oxy hóa
– Antibacterial: chất thường tàn phá vi khuẩn
– Appliance: một trong những phần của thiết bị điện
– Aseptic packaging: bảo vệ thực phẩm nhưng mà không sử dụng chất bảo quản hoặc ướp lạnh
– Assembling: ghép các thành phần vào cùng với nhau
– Attributes: sệt tính rõ ràng của một thực phẩm
B
– Bacteria: vi khuẩn
– Balanced diet: chế độ ăn uống hỗ trợ đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng
– Biodegradable: bị phá hủy hoàn toàn bằng vi khuẩn
– Bland: thiếu hương vị
– Blast chilling: làm lạnh nhanh
C
– Calcium: canxi, khoáng chất quan trọng cho xương cùng răng cứng cáp khỏe
– Calorie: năng lượng
– Caramelisation: quá trình đổi khác màu sắc đẹp từ con đường trắng sang nâu lúc nung nóng
– Carbohydrate: nguồn tích điện chính của cơ thể
– CAM Computer Aided Manufacture: Sử dụng máy tính để điều hành và kiểm soát tất cả các quy trình sản xuất trong nhà máy
– Clostridium: một dạng khiến ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn
– Coagulation: đổi khác cấu trúc của protein vì nung nóng hay ảnh hưởng cơ học, axit
– Coeliac disease: căn bệnh coeliac
– Cook-Chill: phương thức nấu chín thực phẩm tiếp nối làm lạnh cấp tốc chóng, lưu trữ trong môi trường dưới 5 độ C để giữ chất lượng của thành phầm trong thời hạn ngắn.
– Colloidal structure: cấu trúc dạng keo
– Colloids: được hình thành khi 1 chất được vạc tán trải qua chất khác
– Communication: truyền thông
– Consistency: bảo đảm sản phẩm đều như nhau
– Consistent: tính tuyệt nhất quán
– Consumer: khách hàng hàng, người tiêu dùng
– Contaminate: làm hỏng, bẩn thứ gì đó
– Critical Control Point (CCP): lúc mối gian nguy về bình an thực hẩm được ngăn chặn và giảm tại 1 mức độ có thể gật đầu được.
– Cross contamination: lan truyền chéo
– Cryogenic freezing: đông lạnh
D
– Danger zone: vùng nguy hiểm
– Date marking: ngày sản xuất
– Descending giảm dần
– Descriptors: tế bào tả
– Design task: trách nhiệm thiết kế
– Design criteria: tiêu chuẩn chỉnh thiết kế
– Deteriorate: xấu đi, bắt đầu phân hủy và mất đi độ tươi của sản phẩm
– Development: đổi khác một sản phẩm sẽ tác động đến điểm sáng của nó
– Dextrinisation: tinh bột chuyển thành đường
– Diabetes: căn bệnh tiểu đường
– Dietary Fibre: material, mostly from plants, which is not digested by humans but which
– Diverticular Disease: dịch thiếu chất xơ
E
– E numbers: khối hệ thống phân loại những chất phụ gia được phép sản xuất vị Liên minh Châu Âu