Mùa hè có rất nhiều loại đồ ăn vặt độc lạ nhưng món chè đậu đen, đậu xanh nấu theo kiểu cũ, kết hợp thuộc trân châu, nước cốt dừa vẫn là món ăn được nhiều người yêu thương thích. Ngay lập tức sau đây Bếp 360 sẽ hướng dẫn bạn giải pháp nấu trà đậu xanh đơn giản mà lại vẫn đảm bảo dinh dưỡng và độ thơm ngon. Bạn đang xem: Cách nấu chè đậu xanh nước dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đậu xanhĐường kínhVaniBột năngDừaLá dứaCách bước thực hiện
Cách nấu đậu xanh
– Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm nước trong khoảng thời gian 2 đến 3 tiếng. Trong những lúc ngâm tất cả thấy những hạt đậu nổi lên, đó là những hạt hỏng, lép phải vớt ra bỏ đi. Vớt đỗ ra rửa sạch, sau đó cho vô nồi đổ nước ngập đỗ, lượng nước nhiều giỏi ít là do sở mê say ăn đặc giỏi loãng của bạn.
– Bước 2: Đun sôi với để nhỏ lửa cho đến khi đậu xanh chín. Lúc đậu xanh đã chín mềm cùng cạn bớt nước, bạn đến đường và một chút hương vani vào rồi sử dụng muôi khuấy đều. Dùng muôi hoặc phới đánh đều tay cho đến lúc đậu xanh sánh lại cùng đặc sệt. Tuy nhiên, nếu ngại bạn bao gồm thể sử dụng sản phẩm công nghệ xay sinh tố để xay đậu lúc đậu vừa chín tới, sau đó cho đậu vào đun tiếp cùng đánh thêm vài ba phút mang lại nhuyễn cùng chín mềm.
Với món chè đậu xanh này, bạn đánh đậu xanh càng nhuyễn mịn thì ăn sẽ càng ngon.
Cách làm cho nước cốt dừa
– Đem cùi dừa cắt nhỏ hoặc bao gồm thể cần sử dụng nạo để nạo cho nhỏ cùi dừa.
– sau khi đã cắt nhỏ cùi dừa xong, bạn cho vào máy xay thuộc nước dừa, nước sôi để nguội xay nhuyễn. Xay ngừng thì cần sử dụng rây hoặc vải sạch lọc để thu lấy nước cốt, loại bỏ xác dừa.
– cho nước cốt dừa vào nồi rồi đun bên trên lửa nhỏ đến lúc sôi, bạn nêm thêm chút muối, chút đường vào, khuấy đều rồi tắt bếp là trả thành. Nhà mình đang có nhu cầu muốn béo ngậy bắt buộc mình gồm cho thêm kem wip và chút sữa đặc, chan lên chè sẽ thơm ngon hơn.
Xem thêm: Xem Phim Phi Vụ Cuối Cùng (2017) Hd Vietsub + Thuyết Minh Full Hd
Cách làm cho trân châu dừa
– Bột năng mang đến ra bát to. Đun nước sôi, đổ từ từ vào phần bột năng, vừa cho nước sôi vừa sử dụng muỗng đánh đều cho 1 phần bột nửa sống nửa chín. Cơ hội bột nóng, các bạn đeo găng tay và nhào thật kỹ để bột nhuyễn mịn. Lúc này bột sẽ rất dẻo và trong trạng thái nửa sống nửa chín.
Lưu ý: Bắt buộc phải nhào bột năng bằng nước sôi thì mới nhào được bột thành dạng bột dẻo nửa sống nửa chín để làm trân châu nhé.
– sử dụng bột năng còn đang rét dẻo, dàn mỏng mang lại nhân dừa vào cùng vê tròn.
– Đun sôi 1 nồi nước, đến trân châu vào luộc vào lửa vừa khoảng 5 – 7 phút tùy viên trân châu to hay bé.
– lúc trân châu nổi lên, những bạn chuẩn bị sẵn 1 bát nước lạnh, vớt trân châu thả tức thì vào chén bát nước lạnh đến trân châu trong với săn lại.
– Chân trâu lá dứa làm tương tự, vậy nước sôi bằng nước lá xay lá dứa (bỏ bã)
Chè đậu xanh đánh nhuyễn vào chén, vị đậu xanh bùi bùi được đánh nhuyễn dễ ăn, hòa quyện với hương vị thơm ngon của nước cốt dừa to ngậy, ăn kèm với trân châu dừa dai dai, giòn giòn hay dừa bào sợi bùi bùi chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn ưa thích mê.