Cách nấu nướng bún ốc miền bắc sao cho chuẩn vị được nhiều người tìm kiếm kiếm, bởi lẽ món ăn uống này có rất nhiều biến tấu, cứ từng một địa phương lại có hương vị riêng. Bún ốc là món ăn bình dân gắn ngay tức khắc với bao chũm hệ tín đồ ở miền Bắc, thế nên hễ gần như ai xa quê, tha hương ước thực mà bắt gặp tô bún ốc thơm ngát mùi hương cà chua, khói bốc nghi chết giả lại man mác nỗi lưu giữ nhà, nhớ quê. Trong bài viết này, dhn.edu.vn đã hướng dẫn bạn công thức đun nấu bún ốc khu vực miền bắc ngon độc nhất nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu cua ốc miền bắc
1. Bí quyết làm bún riêu cua ốc miền Bắc1.2. Hướng dẫn bí quyết nấu bún riêu cua ốc miền Bắc2. Cách nấu bún ốc chuối đậu khu vực miền bắc ngon2.2. Hướng dẫn bí quyết nấu bún ốc chuối đậu thơm ngon miền Bắc
1. Giải pháp làm bún riêu cua ốc miền Bắc
Cách nấu bếp bún riêu cua ốc miền bắc bộ xưa kia hay chỉ dùng nguyên liệu chính từ bỏ ốc, cà chua, quả chuối xanh và nước sử dụng ngọt thanh. Thế nhưng nhờ cuộc sống khấm khá nhưng tô bún ốc hiện giờ còn gồm thêm xương hầm, riêu cua, giết lợn, ngày tiết lợn,… thơm ngon vô cùng.
1.1. Nguyên liệu
500 gram cua đồng500 gram giết thịt ốc bươu50 gram gạch ốp cua500 gram bún tươi2 quả trứng gà70 gram tôm khô3 trái cà chua2 miếng đậu hũ chiên100 gram huyết heo6 cây chả lụa30 gram hành tím3 muống nêm canh giấm gạo3 thìa canh phân tử nêm1 muỗng canh dầu điều1 muỗng canh dầu ăn1 muỗng canh nước mắm1 muỗng cà phê đườngRau sống nạp năng lượng kèm: 100 gram bắp chuối, 100 gram rau xanh muống, 100 gram rau khiếp giới, 100 gram giá đỗ, 30 gram hành lá1.2. Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua ốc miền Bắc
1.2.1. Hướng dẫn giải pháp sơ chế ốc bươu không biến thành tanhỐc bươu cài đặt về mang ngâm trong nước vo gạo khoảng chừng 1 đến 2 tiếng cho nhả hết chất dơ dáy rồi rửa lại cùng với nước. Sau đó bắc lên phòng bếp luộc chín. Vớt ốc ra rổ, đợi sút nóng thì cần sử dụng tăm khều đem thịt.Ướp giết thịt ốc với cùng một muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng coffe đường với 1 muỗng coffe bột nghệ. Để khoảng 15 phút rồi bắc lên bếp xào khoảng 5 mang lại 7 phút xếp thịt ốc săn lại.Ốc bươu sau thời điểm khều mang thịt mang tẩm ướp các gia vị và xào săn. Ảnh: InternetXem thêm: Game Phẫu Thuật Mắt Biếc - Học Làm Bác Sĩ Phẫu Thuật Mắt Biếc
Riêu cua nén chặt tay để sinh sản thành khối rất đẹp mắt. Ảnh: Internet1.2.3. Cách nấu nước sử dụng bún riêu cua ốc miền BắcTôm khô mang ngâm trong nước nóng cho nở mềm rồi vớt ra cọ lại với nước. Tiếp đến đổ vào trong nồi nước vừa vớt riêu ra để nấu nước dùng. Ví như thấy không nhiều nước, bạn có thể châm thêm.Tiếp tục giữ lửa vừa và bỏ vào nồi 3 muỗng canh giấm, 2 thìa canh phân tử nêm, 1 muỗng nhỏ canh mắm tôm, khuấy hồ hết rồi thêm đậu hũ, quả cà chua xào và huyết vào nồi. Nêm và nếm lại gia vị vừa ăn, ngóng nước lèo sôi lại thì tắt bếp.Nấu nước cần sử dụng cho món bún riêu cua ốc miền Bắc. Ảnh: InternetBún riêu cua ốc miền bắc ăn kèm với rau xanh sống và mắm tôm thì giỏi vời. Ảnh: Internet2. Biện pháp nấu bún ốc chuối đậu miền bắc bộ ngon
Bún ốc chuối đậu được xem là một biến tấu khác của cách làm nấu bún ốc miền Bắc. Giết thịt ốc dai dai mập béo quyện với vị bùi bùi của quả chuối xanh và nước sử dụng đậm đà, rét hổi. Hưởng thụ món tiêu hóa này vào hầu hết ngày trời chớm lạnh thì quá đỗi xuất xắc vời.
2.1. Nguyên liệu
200 gram ốc căn vặn (hoặc bạn có thể dùng bất kỳ loại ốc như thế nào tùy thích)3 muỗng canh cơm trắng mẻ400 gram bún tươi1 trái cà chua3 trái chuối3 miếng đậu hũ chiên20 gram hành tím băm2 lít nước dùng1 muỗng coffe bột nghệ2 cây hành lá2 muỗng coffe muối5 gram tía tô5 gram lá lốt20 gram mỡ bụng heo1 muống nêm canh dầu ăn1 muỗng cafe hạt nêm1 muỗng canh nước mắm1 muỗng cà phê tiêu2.2. Hướng dẫn biện pháp nấu bún ốc chuối đậu thơm ngon miền Bắc
2.2.1. Sơ chế ốc vặn, chuối xanh nấu bún ốcỐc căn vặn đem ngâm trong nước vo gạo khoảng chừng 1 đến 2 tiếng đồng hồ cho nhả hết bùn và chất dơ, cọ lại với nước rồi bắc lên nổi nầm chín. Bạn có thể thêm vào ít gừng sả mang đến thơm. Ốc chín vớt ra bên ngoài và khều lấy thịt. Đem ướp thịt ốc với cùng 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe hạt tiêu, trộn phần nhiều để ngấm gia vị.Chuối xanh tước vỏ, thái lát và ngâm trong nước muối bột pha loãng khoảng chừng 15 phút rồi vớt ra xả lại cùng với nước với để ráo. Đậu phụ đem thái miếng vuông nhỏ dại và chiên vàng.Sơ chế ốc và chuối chát. Ảnh: InternetMỡ heo cọ sạch, cắt hạt lựu rồi bắc lên nhà bếp đun ra dầu, trút củ hành tím băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho giết thịt ốc vào xào sơ khoảng tầm 3 phút rồi buông bỏ ra ngoài.Xào giết mổ ốc mang đến ngấm gia vị. Ảnh: InternetCách nấu bún ốc miền bắc bộ tuy gồm hơi nhiều nguyên liệu và quy trình chế trở thành nhưng lại không thật khó, đặc biệt quan trọng hương vị cực kỳ đáng ước ao chờ. Thỉnh thoảng dành riêng chút thời gian đổi món ăn ngon cuối tuần, bữa ăn mái ấm gia đình sẽ trở nên lôi cuốn hơn khôn xiết nhiều. Chúc bạn thực hiện món bún thành công để luôn là fan chắm sóc sức mạnh gia đình trọn vẹn nhé.
Mỹ Lệ
Cách làm bếp bún ốc ngon, đậm đà chuẩn chỉnh vị rất 1-1 giản. Bún ốc là món ăn đặc thù của miền Bắc, nhất là ở Hà Nội. Tuy nhiên dễ chế biến, nhưng nếu như không biết biện pháp sơ chế ốc thì rất dễ dàng để lại mùi tanh cùng nhớt. Để tất cả được tuyệt kỹ làm bún ốc ngon, thì hãy tham khảo ngay nội dung bài viết dưới đây của dhn.edu.vn nhé.