Bạn đang xem: Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng
Món cá nục hấp cuốn bánh tráng
Cá nục hấp thường được cuốn ăn uống chung cùng với bánh tráng. Đây là món ăn thân thuộc và khét tiếng ở Đà Nẵng nói riêng và miền trung nói chung. Khi chế biến món ăn uống này bạn ta hay lựa chọn những bé cá nục nhỏ, hấp chín và cuốn bánh tráng với những loại rau sống, chấm mắm nêm ăn rất ngon. Ngoại trừ cách làm này, cá nục cũng thường xuyên được chế trở thành các món nạp năng lượng khác như: cá nục kho măng, cá nục kho cà chua...
Nguyên liệu
Cá nục: 500gBánh tráng: 1,2 tệpBúnCà chua: 1 quảỚt tươiGia vị: nước mắm, phân tử tiêu, muối, đườngCác các loại rau thơm, xà lách, rau củ muốngSơ chế cá nục
Cá nục tươi mổ vứt ruột, mang, rửa sạch. Có thể bỏ đầu nếu như muốn.Ướp cá cùng với nước mắm, đường, quả ớt tươi thái nhỏ, phân tử tiêu, tỏi băm. Trộn phần lớn rồi rải quả cà chua thái múi cau lên trên.
Ướp cá 5 phút rồi xếp cá vào xửng, hấp 15 là cá chín.
Sơ chế những loại rau
Trong thời hạn hấp cá bạn triển khai nhặt và rửa sạch những loại rau xanh sống.
Xem thêm: Top 10 Cách Trị Ho Có Đờm Hiệu Quả Nhất, 6 Bài Thuốc Đơn Giản Trị Ho Có Đờm Tại Nhà
Pha nước chấm
Món bánh tráng cuốn luôn có một khâu rất đặc biệt quan trọng đó là bước pha nước chấm. Món ăn có ngon tốt không nhờ vào rất các vào chén nước chấm gồm đủ vị xuất xắc không.
Có vô số phương pháp pha nước chấm cho món cá nục hấp cuốn bánh tráng này. Đơn giản duy nhất là bạn pha chén ăn cơm nước mắm chua ngọt bao gồm: nước mắm, tỏi ớt băm nhỏ, nước cốt chanh và con đường trắng, khuấy đầy đủ cho con đường tan hết, đủ vị chua cay mặn ngọt là được.
Nếu bao gồm mắm nêm chúng ta cũng có thể pha chén nước chấm bằng cách dùng mắm nêm theo phương pháp sau:
Dứa (thơm): 1/4 quảTỏi, ớt băm nhỏĐường trắngNước cốt chanh vứt hạt: 1 quảMắm nêmBắc chảo lên bếp, nấu nóng chút dầu ăn uống rồi mang lại hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đó mang đến dứa vào đảo đều, sau cuối là mắm nêm. Đun sôi rồi tắt bếp, rưới nước cốt chanh và con đường trắng vào rồi khuấy đến đường tung hết.
Thưởng thức
Cá nục gỡ xương, dùng bánh tráng cuốn rau sống, rau xanh thơm, làm thịt cá nục hấp với bún rồi chấm với nước để chấm mắm nêm ăn uống rất ngon với đậm đà. Ví như đã trải nghiệm 1 lần chắc chắn rằng sẽ khó khăn quên được hương vị của nó.
Món cá nục hấpCá nục bé dại có thể để cuốn cả con